Večer s strokovnjakinjo za peko kruha z drožmi: fermentacija, življenje, okus
Medobčinska matična knjižnica Žalec,
13. maj
― V torek, 13. maja 2025 , smo večer v Občinski knjižnici Polzela preživeli v družbi Anite Šumer, avtorice kuharskih knjig o peki kruha z drožmi Drožomanija, Slana in sladka drožomanija ter Krašenje kruha. Odprla nam je vrata v svet fermentacije in naravnih procesov, ki stojijo za vsakim okusnim koščkom domačega kruha. Avtorica je z nami delila svojo strast do naravnih sestavin, ki jih uporablja pri svoji peki. Poudarila je pomen fermentacije – naravnega procesa, ki ne le izboljšuje okus in teksturo kruha, temveč tudi podpira zdravje prebavnega sistema. Navdušila nas je s svojimi zgodbami ...