Zavod Kersnikova, 21. maj ― Od januarja do aprila 2025 smo v Zavodu Kersnikova izvedli serijo delavnic, namenjeno otrokom, starim od 9 do 15 let. Delavnice so bile zasnovane in izpeljane v okviru evropskega projekta LEVERS, ki spodbuja razvoj novih učnih pristopov za soočanje s podnebnimi izzivi. Program je nastajal v sodelovanju s strokovnjaki z različnih področij – znanosti, umetnosti, prehrane in trajnosti – v procesu, ki je trajal od marca do decembra 2024. Vrsta srečanj in delavnic je pripeljala do praktične, transdisciplinarne serije delavnic, namenjene vključevanju otrok v kritične pogovore in ustvarjalne akcije v povezavi s trajnostno hrano in podnebnimi izzivi. Ker Laboratorij Rampa zaradi posledic požara ni bil v uporabi, smo se za izvedbo preselili v Center Rog, ustvarjalno stičišče v središču Ljubljane, ki nam je za izvedbo programa ponudil svoj prostor. Hrana kot izhodišče za razmislek o prihodnosti Uvodno delavnico je vodila Bibi Erjavec, ki je odprla prostor za razmislek o povezavah med prehrano, okoljem in podnebjem. Delavnica je služila tudi kot preizkusno okolje za uporabo orodja Phygital Tool, ki ga je razvila mreža DYPALL – inovativnega didaktičnega orodja, ki združuje fizične in digitalne pristope za spodbujanje demokratične participacije. Pozabite na “običajno” hrano V naslednjih delavnicah so udeleženci raziskovali alternativne vire hrane in načine pridelave. Z Bibi Erjavec so spoznavali gojenje spiruline in sestavili preproste bioreaktorje, da bi razumeli, kako lahko ta hranilno bogata modrozelena alga prispeva k trajnostni prehrani prihodnosti. Nato so pod vodstvom Roka Zalarja in Primoža Turnška iz Gobnjaka spoznavali gojenje bukovih ostrigarjev ter njihovo vlogo v regenerativnem kmetijstvu in lokalni samooskrbi. Domov so odnesli svoje kozarce s spirulino in substrat za gojenje gob, zavedajoč se, da lahko z nekaj nege v prihodnjih tednih pojedo nekaj, kar so sami pridelali. Ta znanja so se zaokrožila n